本書說心目中的最佳設計是讓人感覺不出這是建築師設計的，那個年代的優質餐廳往往與昂貴餐廳混為一談，複製已經存在的東西也不足為奇，一家餐廳如果想兼顧真心誠意的款待和出色的餐飲專業技術，就必須加進一點趣味在裏頭。有機會重新塑造自己極感興趣的事物，那就傾全力去做。究竟怎樣做才會與眾不同，或是做得比別人好。或許正是因為周遭的不完美，反而有助於培養克服困難所需的團隊特性，才使之成為一家很棒的餐廳，具有願意克服艱困處境的關鍵特質。就像作者說到，初期的員工訓練機制，是盲人帶盲人的學習過程，但是還是盡力去克服種種的困難，後來終於讓ABCD「隨時不忘蒐集點滴資訊」(always be collecting dots)系統產生，我想這一切都是為了滿足顧客內心日與俱增的渴望吧?
人類在生活中的所曾經嘗試過的任何一項改革，主旨即是在「為人類的福祉謀求更完善的福利，使大眾生活更加樂活」，造成世界進化的腳步越來越迅速，人類的慾望也跟著這種迅雷不及掩耳的進化速度所增長。故生存在這個世界中的人所做的每件事皆是為了更好、更高的領域!套一句九把刀的名言:「人生就是不停的戰鬥。」當你耗費了30年的人生，終於贏得了功成名就的時刻，終於開啟了餐飲業的康莊大道，終於為了這個世界爭取更大的利益、福祉、夢想。於是你又為了一個新的目標，開始向更高的層級邁進...。這是一個永遠都不可能會停止的過程，一切都是為了「為人類的福祉謀求更完善的福利」，但是，在這種密集的壓榨自己生活品質的同時，只為了追求更高等的慾望，人類真的越來越快樂嗎?處於社會上最高層領域的人類，或許他們也無法真正明白，究竟自己所能感到活著真正快樂的原因可能會是甚麼。人類的文明產物，皆只是在這些多餘的進化過程之下，所產生的更多慾望追求的負面傾向吧!所謂「平庸即是真正的幸福」，就是早就已經看透了這一切的高人，經過了千百年的文明洗滌所產生出來的最高領悟。這是一個很矛盾的觀點，不過這幾千年以來，「矛盾」這件事，早就已經被世人看做一件合理的常理存在這個世界上了，因此，根本不會有人真正的在意，究竟甚麼才是人類生存所真正該追求的答案。如果人類能夠試圖去制止慾望成長的速度，或許會比文明的持續演進來得有意義許多。
然而…，對於服務的熱忱，我想可能不是單單用「滿足慾望」可以解釋的，作者強調關於服務的原則，猶如運動家守則一般，持續保持熱情的毅力，或許除了滿足慾望無窮的顧客之外，另外驅使自己更加努力去學習、進步、成長得動力，是對於自己本身熱愛餐飲服務的那顆心吧!以上就是我看了全心待客之後得到的感觸的冰山一角，這本書確實讓我得到了許多新鮮的知識，也讓我複習了很多過去明白卻遺忘了的智慧，無論如何，我想作者想要傳達給讀者的意念，除了經營餐廳的過程與概念之外，最重要的是該保持著甚麼樣的態度去面對自己所熱愛的生命，並且持續的愛他，擁抱他，最後，會經由這些生命的累積，譜出一段優雅的智慧，在自己的興趣當中讓自己更好，也在過程中讓這個世界更好!
附註:
參考書籍:
全心待客 : 頂級服務體驗的祕訣 / 丹尼.梅爾(Danny Meyer)著;顧淑馨譯
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